西紅柿顏色鮮艷、味道可口、食法多樣，是人們餐桌上常見的平民化蔬菜。然而你或許不知道的是，看起來平平無奇的西紅柿醫藥價值豐富，在治療疾病等方面有著舉足輕重的作用。下面小編就為您介紹介紹，讓大家在吃的時候可以根據自己的情況調整，讓西紅柿吃出花樣吃出健康。

　　1、祛斑

　　西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。

　　2、美白

　　番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性、煥發光彩。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　3、降血壓

　　澳大利亞研究人員發現番茄紅素可以降低血液中所謂的“壞膽固醇”，即低密度脂蛋白的水平。建議人們應該嘗試吃西紅柿醬，每天就著意大利面或比薩餅吃50克的西紅柿醬并不困難。當然，做成飲料喝也可以。

　　4、防輻射

　　實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。

　　5、治療皮膚病

　　將新鮮熟透的西紅柿去皮和籽搗爛敷于患處，每日2～3次，可治真菌、細菌感染性皮膚病。

　　6、防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。