本報(bào)記者 余 婷
民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)人民的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧和政府形象，也是省級(jí)衛(wèi)生城市復(fù)審工作的重要內(nèi)容。我市食品安全委員會(huì)將食品安全監(jiān)管工作與復(fù)審工作有機(jī)結(jié)合，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，堅(jiān)持“統(tǒng)一部署、聯(lián)合行動(dòng)、全面整治、重點(diǎn)打擊”的原則，嚴(yán)格把控食品安全關(guān)，2012年、2013年連續(xù)兩年被省食安委評(píng)為全省食品安全先進(jìn)市。
目前，我市中心城區(qū)共有綠色食品1個(gè)、無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定5個(gè)、產(chǎn)品認(rèn)證5個(gè)；食品生產(chǎn)加工單位166家，食品經(jīng)營(yíng)單位744家，餐飲服務(wù)單位951家，食品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6個(gè)、夜市及食品攤點(diǎn)123家；生豬定點(diǎn)屠宰廠2家，農(nóng)獸藥經(jīng)營(yíng)店14家。為了嚴(yán)格監(jiān)管好這些食品產(chǎn)業(yè)單位，市委、市政府高度重視，市食安委多措并舉，確保市民的餐桌安全。一是加強(qiáng)組織管理，注重任務(wù)落實(shí)。我市將食品安全管理工作納入了政府工作規(guī)劃，制定了《食品安全中長(zhǎng)期規(guī)劃》《商洛市重大食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》，市政府與各縣區(qū)政府和市食安委成員單位逐年簽訂《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，扎實(shí)開(kāi)展重大食品安全事故應(yīng)急救援演練活動(dòng)，落實(shí)了工作責(zé)任，建立健全了報(bào)告體系和食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，市政府每年撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)10萬(wàn)元、食品抽檢經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，以及其他專項(xiàng)整治等經(jīng)費(fèi)30萬(wàn)元，并強(qiáng)化年終目標(biāo)考核與責(zé)任追究制度。二是加強(qiáng)日常監(jiān)管，各個(gè)環(huán)節(jié)成效顯著。種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)與農(nóng)、獸、漁藥及飼料市場(chǎng)檢查工作，累計(jì)抽檢的3.2萬(wàn)個(gè)樣本合格率達(dá)98%以上，屠宰生豬報(bào)檢率達(dá)100%。生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)，生產(chǎn)企業(yè)建檔、食品出廠合格率與從業(yè)人員持健康證上崗、職業(yè)禁忌癥調(diào)離率均達(dá)100%；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可管理，注重硬件審查，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)準(zhǔn)入門檻，規(guī)范許可管理，對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)者開(kāi)展培訓(xùn)，督促落實(shí)健康管理、餐飲具洗消等制度，中心城區(qū)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)率達(dá)97%以上，深入開(kāi)展餐飲業(yè)地溝油專項(xiàng)整治與中心城區(qū)的小餐飲、夜市和食品流動(dòng)攤販的規(guī)范管理。三是鞏固省衛(wèi)成果，提升食品安全水平。相繼啟動(dòng)了省級(jí)食品安全示范縣、鎮(zhèn)辦食品藥品標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管所、國(guó)家級(jí)食品安全城市、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市創(chuàng)建工作，全面提高我市食品安全保障的基礎(chǔ)條件和水平。截至目前，我市獲得省政府命名的食品安全示范縣1家、鎮(zhèn)辦食品藥品標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管所36所，市級(jí)食品安全示范街19條、示范單位857個(gè)、糧油放心店83家。獲取省政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)資金1950萬(wàn)元。四是多種宣傳形式并重，食品安全警鐘長(zhǎng)鳴。建立全市共享的食品安全宣傳信息平臺(tái)，依托主流媒體確保宣傳效果，舉辦主題活動(dòng)，開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)，利用農(nóng)村集會(huì)等時(shí)間開(kāi)展不合格食品銷毀活動(dòng)，并現(xiàn)場(chǎng)講解食品相關(guān)知識(shí)，提高了群眾食品辨別的能力，營(yíng)造了人人關(guān)注、人人參與食品監(jiān)管的良好氛圍。