商洛日報 - 商洛之窗訊 (李富強)近日，200多名代表參加的漢丹江流域城市政協(xié)聯(lián)系協(xié)作會在我市召開，我市食品監(jiān)管部門順利完成食品安全保障任務(wù)。
　　為確保參會人員的飲食安全，市食品藥品監(jiān)察支隊堅持預(yù)防為主、落實責任、排查隱患、科學監(jiān)督的辦法，與會議主辦單位成立餐飲服務(wù)食品安全管理組，與餐飲單位簽訂食品安全責任承諾書，制定重大活動餐飲服務(wù)食品安全實施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，派駐執(zhí)法人員駐點保障，對餐飲單位的菜譜進行審核，對食品原料采購、添加劑管理、加工過程、餐飲用具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康體檢、以及索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度進行全面監(jiān)督檢查，對管理人員和從業(yè)人員現(xiàn)場培訓教育，執(zhí)法人員對每餐從原料到成品逐一現(xiàn)場監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，杜絕一切不安全因素，消除食品安全隱患。此次重大活動食品安全監(jiān)督共出動執(zhí)法人員16人次，制作書寫執(zhí)法文書6份，有效保障了與會200余人的餐飲服務(wù)食品安全。