本報記者 鞏琳璐 王天彤
悠久的栽培釀造歷史，優(yōu)越的自然條件，深厚的文化底蘊，優(yōu)秀的企業(yè)集群，是丹鳳縣做強做大葡萄酒產(chǎn)業(yè)的獨特優(yōu)勢。
一直以來，丹鳳縣把葡萄酒作為縣域培育的首位產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，聚力打造以丹鳳葡萄酒廠、商山紅葡萄酒廠、百年鳳駒葡萄酒廠、丹鳳酒莊、東鳳酒莊、安森曼酒莊“三廠三莊”為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群，通過葡萄酒產(chǎn)業(yè)建鏈、補鏈、延鏈、升鏈一起抓，不斷擴大葡萄種植面積，延伸葡萄酒精深加工鏈條，實現(xiàn)葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
夯實發(fā)展基礎，秦嶺南麓小城建起萬畝葡萄基地
丹鳳葡萄種植歷史久遠，上可追溯至漢唐時期，至今已有2000多年歷史。1911年，意大利傳教士安西曼將丹鳳優(yōu)質(zhì)葡萄與西方釀酒工藝完美結(jié)合，釀造出味絕色醇、晶瑩剔透、享譽神州的葡萄美酒，是西北地區(qū)最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，也是與張裕齊名的兩個百年葡萄酒品牌之一。
丹鳳縣地連秦楚、氣候溫潤、生態(tài)優(yōu)美，集聚了釀造葡萄酒的自然稟賦。葡萄酒品質(zhì)取決于原料，而原料品質(zhì)更多受制于光照、溫度、降水和土壤等因素。
地處北緯33°，平均日照2056小時，這些都印證著丹鳳縣是釀酒葡萄的最佳適生區(qū)。近年來，丹鳳縣依托丹鳳葡萄酒這一百年品牌，重振丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)，采取多種扶持措施，從政策引導、基地建設、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造品牌等方面保駕護航，把葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈做大做強。陸續(xù)出臺《丹鳳縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》《丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《中國(陜西丹鳳)國際葡萄酒文化節(jié)章程》，成立了丹鳳葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展工作領導小組和工作專班，全面推進丹鳳縣葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為丹鳳葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了有力支撐。
為了讓企業(yè)降低生產(chǎn)成本、拓寬群眾收入來源，丹鳳縣將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的原料供應環(huán)節(jié)收縮到本地，先后利用蘇陜協(xié)作項目資金2000萬元，幫助企業(yè)建立與農(nóng)民增收“休戚與共、生死相依”的優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地。通過返租群眾土地規(guī)模建園、務工和提高分紅收入，將群眾吸附到產(chǎn)業(yè)鏈上，享受葡萄酒產(chǎn)業(yè)紅利。通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，促使企業(yè)和農(nóng)戶掛鉤，棣花鎮(zhèn)陳家溝村、商鎮(zhèn)黑溝河村、龍駒寨街道冠山村、竹林關鎮(zhèn)竹林關村等地的葡萄種植基地已成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏?ldquo;聚寶盆”。目前，丹鳳縣已建成赤霞珠、摩爾多瓦等優(yōu)質(zhì)品質(zhì)葡萄基地2.5萬畝，葡萄酒年儲酒能力3萬噸。
打造產(chǎn)業(yè)集群，葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈進一步融合發(fā)展
線條延展流暢的屋頂，紅磚青磚砌筑的墻面——位于丹鳳縣棣花鎮(zhèn)北塬上的丹鳳葡萄酒莊，兼具歐式風情和東方神韻。放眼望去，一望無際的葡萄園，一直延伸到遠山。游客在舒緩的音樂中輕晃手中酒杯，淺酌慢飲，笑語連連，讓人忘卻了城市的喧囂。
丹鳳酒莊在做好釀酒主業(yè)的同時，發(fā)展起了旅游業(yè)。在這里，游客可以體驗葡萄種植、采摘，參觀葡萄酒釀造、儲藏和相關設施，還可以住酒罐民宿，沉浸式品味丹鳳葡萄酒的歷史文化與迷醉芬芳。
“我縣通過政策扶持、龍頭帶動等形式，先后建成了以‘三廠三莊’為龍頭的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，走出了一條集葡萄種植、觀光、采摘，葡萄酒釀造、儲藏、銷售以及文化體驗為一體的三產(chǎn)融合發(fā)展新路子。”丹鳳縣委書記郭安貴說。
除了丹鳳酒莊，其余兩大酒莊也有自己獨特的風格和發(fā)展路徑。安森曼酒莊聘請法國釀酒師，瞄準歐洲市場定位生產(chǎn)經(jīng)營，已形成集種植、采摘、釀造、儲藏、品鑒、產(chǎn)品定制、葡萄酒文化展示、婚慶攝影、觀光為一體的多功能葡萄酒莊。東鳳酒莊建起葡萄酒文化展覽廳，開發(fā)山體酒窖儲藏觀賞項目，形成集葡萄酒生產(chǎn)體驗、觀光度假旅游于一體的復合型現(xiàn)代化酒莊。
在葡萄酒這條產(chǎn)業(yè)帶上，丹鳳縣以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)化模式壯大葡萄酒產(chǎn)業(yè)，從第三產(chǎn)業(yè)視角延伸葡萄酒產(chǎn)業(yè)，小小的葡萄如今已催生出集種植、釀造、旅游等業(yè)態(tài)于一體的產(chǎn)業(yè)體系。目前，全縣有丹鳳葡萄酒、安森曼、東鳳、商山紅等53個注冊商標，葡萄酒軟木塞企業(yè)4家、電商服務中心3家。
“接下來，我們將進一步發(fā)揮丹鳳葡萄酒‘品牌歷史悠久、文化底蘊深厚、區(qū)位環(huán)境獨特、產(chǎn)業(yè)帶動力強勁’的獨特優(yōu)勢，堅定不移走三產(chǎn)融合之路，在葡萄酒產(chǎn)業(yè)延鏈強鏈補鏈上狠下功夫。”丹鳳縣縣長吳春亮說。
加強品牌營銷，建設享譽中外的葡萄酒文化名城
優(yōu)質(zhì)品牌建設是撬動產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有力的杠桿之一。丹鳳縣高站位思考謀劃，新理念引領發(fā)展，依托自身優(yōu)勢，全力打造地域、企業(yè)品牌，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)品牌的高位打造，找到了丹鳳縣首位產(chǎn)業(yè)以品牌化走向全國乃至世界的路徑。
丹鳳縣堅持走“創(chuàng)新、融合、品牌”發(fā)展之路，面向國際市場做品牌，按照優(yōu)勢互補、共享紅利的原則，規(guī)范行業(yè)管理，用愛心呵護品牌，用法律保護品牌，千方百計提升丹鳳產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品競爭力和品牌影響力。通過每年舉辦葡萄酒文化節(jié)廣泛推介品牌，擴大市場影響力。同時，積極到上海、南京等地舉行招商活動，主動與大都市大市場接軌。葡萄酒產(chǎn)業(yè)專班開展“護牌行動”，從良種引入種植、生產(chǎn)技術工藝、銷售市場管理、產(chǎn)品標識申報認證、品牌推廣推介等方面進行全過程監(jiān)管，全力維護丹鳳葡萄酒的品牌形象。陜西丹鳳葡萄酒有限公司近10年先后獲陜西省名牌產(chǎn)品、陜西省著名商標、全國輕工行業(yè)先進集體等榮譽，“丹鳳葡萄”獲陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳頒發(fā)的“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認證和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書”認證，并入選全國名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌，公司獲陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè)。陜西丹鳳安森曼窖藏干紅葡萄酒榮獲2018年亞洲葡萄酒大賽銀獎、第九屆中國上海高端葡萄酒及烈酒展覽會金獎、第五屆DSW國際精品葡萄酒挑戰(zhàn)賽銀獎及精品獎，安森曼酒莊還被命名為“醉美”中國葡萄酒莊稱號，連續(xù)3年舉辦葡萄酒文化節(jié)暨行業(yè)高峰論壇，推動了丹鳳葡萄酒產(chǎn)區(qū)技術交流與品牌宣傳。
今年6月，丹鳳縣成功舉辦“一城紅酒·百年味道”2023年陜西丹鳳首屆紅酒節(jié)啟幕儀式暨陜西丹鳳葡萄酒產(chǎn)業(yè)推介會，以酒為媒展示丹鳳發(fā)展活力、文化魅力，搭建合作平臺，進一步深化丹鳳與國內(nèi)大中城市、外國對話交流，招引簽約項目15個、總投資5.7億元，丹鳳縣被中國酒業(yè)協(xié)會授予“中國葡萄酒歷史文化名城”稱號，城市的知名度和影響力不斷彰顯。
為進一步促進丹鳳葡萄酒銷售，擴大其銷售半徑，提高市場占有率，拓展國內(nèi)外市場，市商務局持續(xù)開展招商引資、品牌宣傳、推介營銷活動，組織企業(yè)積極參加國內(nèi)外知名博覽會展覽會，充分利用葡萄酒節(jié)等節(jié)會平臺，與國內(nèi)外參展商、經(jīng)銷商對接交流，產(chǎn)品市場占有率不斷提升。商洛市商務局還牽頭與中石油陜西分公司多次洽談對接，使丹鳳葡萄酒成功進駐中石油陜西各地市1200余個縣級加油站便利店，截至2022年底，銷售額逾千萬元;丹鳳葡萄酒廣告登上中石油營業(yè)網(wǎng)點，使消費者印象中的丹鳳葡萄酒品牌形象更直接、更立體、更生動。
今年1月，借助西商融合發(fā)展“東風”，在商洛西安一起過大年暨商洛年貨西安展銷會上，丹鳳葡萄酒公司與陜西昆侖好客銷售分公司再簽5000萬元銷售戰(zhàn)略協(xié)議，將產(chǎn)品鋪向中石油全國2萬多個銷售網(wǎng)點，預計通過該渠道，全年丹鳳葡萄酒銷售過億元。
“面向新時代，我們將牢記囑托，堅定葡萄酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展不動搖，以‘三廠三莊’為龍頭，以百年品牌為依托，以產(chǎn)業(yè)升級為重點，搶抓機遇、乘勢而上，與時俱進、開拓創(chuàng)新，持續(xù)擴大基地規(guī)模、加大產(chǎn)品研發(fā)、開展宣傳營銷，不斷放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、提升品牌價值，聚力打造領軍企業(yè)、全力推進融合發(fā)展。力爭到2030年，新建優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地5萬畝，新增精品酒莊10個，葡萄酒產(chǎn)量達到10萬噸以上，綜合產(chǎn)值突破50億元，努力把丹鳳打造成為聞名遐邇的葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)，讓丹鳳葡萄酒譽滿九州、香飄世界、陶醉天下。”郭安貴說。