2011-08-31 08:53:33
本網訊 (孫黃榮 白鵬飛) 離中秋還有10多天時間，月餅市場搶奪戰已打響，市區的許多自制月餅店正在招兵買馬，加班加點的加工生產。
馬女士是北新街附近一家自制月餅店的老板，做月餅生意已有多年歷史，說起本地自制月餅的特點，她一口氣道出五個“豆油制作、味道香、健康無污染”、“核桃仁也算是一大特點”。
由于月餅主要原料面粉、餡料、人工等成本的上漲，月餅每斤價格比去年上漲2元左右。在棗泥、蓮蓉、花生、核桃等多個品種中，核桃的一般都在15元左右，而其他餡料的基本都在12元左右。以市面上普遍銷售的每斤8小塊月餅計算，平均一塊月餅要比去年多掏2毛5分錢。
市區市場的月餅幾乎都是“素”上市，大部分包裝簡陋，有的甚至沒有包裝。包裝一斤月餅，只需要用小張食品包裝紙一份，再加上小廣告頁，還有其他小件，包裝成本總共不到2角錢，這就大大降低了成本。不過，簡陋的包裝也不一定是好事，本地月餅味美份量足，許多顧客感覺包裝不大氣，送人也拿不出手。
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