售價逼近１７萬元的超高清電視機、２萬元的微波爐、空氣凈化器的售價接近１萬塊，而就連電飯煲如今也可以突破５０００元大關……隨著購買家電的主要消費人群逐漸由７０后轉向８０后，甚至９０后，他們消費能力的提升以及對生活品質的高追求，使得一些高端的“天價”商品應運而生。而購買這類高端、操作便捷的家電，也成為了當今年輕消費者的一大購物趨勢，這在廚電行業中也屢見不鮮。
高端趨勢日益明顯
２０１３年上半年，國內房地產市場回暖，從而帶動了廚房電器等產品的銷售。據中怡康測算數據顯示，從２０１３年開局的１－５月市場情況來看，家電市場正處于復蘇態勢，市場規模達５９３６億元，同比增長２０．１％。其中廚電行業，熱水器、油煙機、燃氣灶三類產品整體達到３８２億元，較上年增長２２．１％，高于全部家電的平均增幅，其中油煙機市場規模達５８０萬臺，１１３億元，量、額同比分別增長１１．６％、２２．２％；
８月１１日，筆者走訪了蘇寧、國美等多家家電賣場，看到不同品牌間的油煙機和燃氣灶具市場競爭十分激烈，不少銷售人員都在積極主動地向消費者推薦自家的產品，并通過模擬試用、降價讓利等方式吸引眼球。筆者看到，目前油煙機和燃氣灶具的“等級分化”十分明顯，不論是從定位還是定價，都將高、中、低端產品進一步拉開了距離。例如美的、西門子、老板、方太等品牌，油煙機和燃氣灶具組合的最低價有的甚至才２０００多元，而最貴的卻要將近７０００元，高端化、差異化的趨勢日益明顯。
“就比如這款帶蒸汽洗功能的油煙機，自從上市以來就受到了很多年輕消費者的喜愛，因為現在的年輕人都比較沒有那么勤快，打掃廚房、清洗油煙機對他們來說肯定是很痛苦的，而這款產品只需要外接一個小型水壺，通過高溫高壓蒸汽洗功能，就可以做到清潔濾網和渦輪本身。而且每工作１５個小時，系統都會提醒用戶一次，操作起來十分簡單。”在大中電器城，一位美的油煙機的銷售人員在向筆者推薦一款售價在５０００元左右，具有蒸汽洗功能的產品，這款產品趨于智能、高端，對價格敏感度較低的高收入、高消費、高品位人群頗有吸引力。因為這部分人群追求的是使用的便利性，而且不愿意在清洗等家務上花費太多時間。