中秋剛過，超市、專賣店原本堆積如山的月餅，一夜之間“消失”了，剩月餅?zāi)膬喝チ耍吭S多消費(fèi)者擔(dān)心月餅會(huì)不會(huì)“回爐再造”？
昨天（22日），北京青年報(bào)記者就此進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，超市的剩余月餅已返回廠家，最終將打碎做飼料。
剩余產(chǎn)品已當(dāng)晚下架返回月餅廠家
超市未售出的月餅將如何處理呢？家樂福超市國(guó)展店有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未賣完的月餅已在中秋節(jié)當(dāng)日晚上下架，后被送回到原月餅廠家。京客隆超市方面也稱，大部分月餅已經(jīng)售出，剩余未售出月餅已返送回廠。沃爾瑪超市月餅貨柜一空，售貨員也說(shuō)，過節(jié)當(dāng)天賣剩下的月餅已返送回生產(chǎn)廠家了。
稻香村城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)超市門店內(nèi)月餅禮盒和散裝月餅全無(wú)蹤影，售貨員表示，禮盒已售罄，剩余產(chǎn)品已返廠。
廠家稱將作為福利“內(nèi)部消化”
知名的月餅廠商都選擇“以銷定產(chǎn)”的策略，幾乎很少有剩余產(chǎn)品。今年中秋節(jié)的月餅市場(chǎng)整體受到嚴(yán)禁送禮等政策影響，禮盒產(chǎn)品略有剩余。
“今年8月中旬，對(duì)月餅產(chǎn)銷計(jì)劃已有一次調(diào)整，控制禮盒產(chǎn)品總量和生產(chǎn)進(jìn)度，調(diào)減計(jì)劃8%，”稻香村相關(guān)責(zé)任人也坦言，“但今年還是有1萬(wàn)盒剩余月餅禮盒，約占禮盒總量的0.6%，我們已選擇作為內(nèi)部福利消化。”
最終未售出的月餅將專做“飼料”
北京市焙烤協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北青報(bào)記者：“從往年的情況看，真正剩下的月餅并不多，幾乎不到1%，今年情況特殊可能約一成。”
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，剩余月餅的處理已有一套固定的流程，一般經(jīng)銷商都會(huì)和廠家簽署協(xié)議，中秋過后經(jīng)銷商先自行打折，對(duì)剩余月餅進(jìn)行甩賣，依舊沒有賣出的月餅將回到廠家，去除月餅盒后，將作為散裝月餅，再次“承包”給其他經(jīng)銷商，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村市集等地方以更低的折扣出售。
據(jù)介紹，最終剩余的月餅將回廠后分割成小塊，作為雞鴨飼料進(jìn)行處理。
消費(fèi)者質(zhì)疑銷毀流程不公開
有網(wǎng)友擔(dān)心，如果廠家不銷毀而是“回爐再造”怎么辦？有市民建議，國(guó)外一些企業(yè)銷毀過期產(chǎn)品，既有現(xiàn)場(chǎng)錄像，也有第三方監(jiān)督，這樣才能督促企業(yè)誠(chéng)信自律。
據(jù)悉，上海已建立“月餅回收上報(bào)制度”，經(jīng)銷商賣不掉的月餅無(wú)論過期與否，都必須向監(jiān)管部門上報(bào)，在返廠之前還要做好月餅毀形工作。