2010-05-19 11:01:18
來源：解放軍報
本報亞丁灣5月15日電 記者張旗、特約記者曹海華報道：艦艇遠航“葉菜不見影、蘿卜白菜當家”的現象從此一去不復返。如今，艦艇遠航深海大洋，官兵餐餐都能吃上鮮綠如初的時令帶葉青菜。正在亞丁灣、索馬里海域執行護航任務的中國海軍第五批護航編隊官兵告訴記者，“果蔬冷藏氣調保鮮技術”，解決了海軍遠航蔬菜保鮮的難題。
海軍艦艇赴亞丁灣、索馬里海域執行護航任務，時間長、人員多，遠離后方保障基地，由于一次性裝載蔬菜品種多、數量大、多品種混貯，再加上蔬菜包裝簡單、倒運環節多、冷藏不科學，導致蔬菜保鮮期大大縮短，葉類蔬菜保鮮期一般15天左右，果菜類保鮮期僅為20天左右，蔬菜保障難成為制約遠航伙食水平的重要因素。
對此，海軍后勤部軍需物資油料部組織海軍醫學研究所科研人員，立足艦艇現有條件，優選國內外先進的蔬菜復合氣調保鮮工藝，研制出適合艦船冷藏的蔬菜保鮮新技術，形成了從采摘源頭、加工包裝、補給上艦以及艦上儲藏、管理等一套完整的艦船蔬菜保鮮流程，使菠菜、小白菜等常見葉菜保鮮期可達40天以上，油麥菜60天左右還十分鮮嫩，實現了護航官兵“餐餐有葉菜”。
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