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專家稱“國內液態奶60%用奶粉沖兌”有些夸張

國內奶60%用奶粉沖兌夸張?

2013-07-23 16:49:56

  昨日,北京廣安門外大街一超市內,一款純牛奶配料成分中標注為“生牛乳”。新京報記者 王叔坤 攝

  食藥監總局:純牛奶不得用奶粉沖兌

  液態奶如用奶粉沖兌須標明“復原乳”;專家稱“國內液態奶60%用奶粉沖兌”有些夸張

  新京報訊 (記者廖愛玲 魏銘言)一位乳業專家爆出“國內液態奶60%用奶粉沖兌”的消息,在乳制品市場再次引發軒然大波。

  對此,國家食藥監總局昨天表示,現有法規明確,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行沖兌,用奶粉作原料的液態奶必須在包裝上標明“復原乳”,如不標明屬于違法,消費者可撥打12331舉報。

  純牛奶鮮牛奶不許用奶粉沖兌

  國家食藥監總局昨天介紹,《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》和《食品安全國家標準 滅菌乳》規定,鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進行沖兌,也不允許使用食品添加劑。

  按照《乳品質量安全監督管理條例》和有關標準的規定,以奶粉為原料生產的液態奶應標明為“復原乳”,并在產品配料中如實標明復原乳或乳粉所含原料及比例,禁止“復原乳”混為“純牛奶”。

  超市純牛奶配料都標注為“生牛乳”

  記者昨天走訪北京順天府、家樂福、億潼隆等超市,在牛奶售賣專區查看多個知名乳制品品牌的產品,發現純牛奶、鮮牛奶的外包裝配料表中,都標注的是“生牛乳”。一些調制乳、滅菌乳,成分中也多標注“生牛乳”,表面上無法看出產品是否被添加了奶粉沖兌的成分。據了解,目前標明“復原乳”的,主要是旺仔牛奶、味全等部分產品。至于一些含乳飲料、乳酸菌飲料等,成分中也明確標注有奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉等。

  食藥監總局相關負責人介紹,如消費者發現有企業以奶粉為主料生產液態奶,卻不標注“復原乳”的違法行為,可撥打12331舉報。

  焦點1

  60%液態奶用奶粉沖兌?

  專家:比例夸張,按去年進口量算不到1%

  “國內市場上,60%液態奶用奶粉沖兌”的消息,是西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿接受某媒體采訪時說的。

  魏榮祿依據的理由是,2005年到2008年,我國進口奶粉一直在3萬噸到9萬噸之間徘徊,去年達到60多萬噸。短短幾年間進口數量增長了近10倍,而這些奶粉有幾個去處:有的做餅干等其他食品,有的用于嬰幼兒奶粉,但不多,最重要的用途就是用來沖兌做液態奶了。

  對此,中商流通生產力促進中心乳業高級研究員宋亮表示,乳業行業內確實存在一些用奶粉沖兌非法純牛奶、也未對外明示標注的現象,但量不會特別大,說60%的液態奶都用奶粉沖兌,有些偏頗和夸張。根據去年的進口量估算,占比不到1%。

  宋亮介紹,去年我國進口的奶粉,60%用來生產嬰幼兒配方奶粉,近20萬噸用來生產乳酸菌飲料、調制乳產品、烘焙食品等,合法復原乳也只是其中一小部分。剩下的幾萬噸奶粉如果被非法沖兌成液態奶,按照奶粉和牛奶1∶8以及后來規定1∶8.5沖兌的比例,可以生產幾十萬噸液態奶,而國內全年液態奶的產量在2000多萬噸,占比很小。

  對于“大多數常溫純牛奶是奶粉沖兌”說法,魏榮祿昨日接受新華社采訪時表示,“相關部門可以抽查,準確數字有多少,應該由政府公布。”

  焦點2

  奶粉兌液態奶成本更低?

  專家:企業一般奶源緊張才會用奶粉“補短”

  報道稱,魏榮祿指出,由于國外奶粉很便宜,每噸存在高達6000元以上的差價,使得大量中小企業以及大企業紛紛采購國外奶粉,包括進口大量低質低價的奶粉沖兌。

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