本網訊（余良虎）夏天，驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，同時容易產生精神不振、渾身乏力等身體不適的現象。這時候，很多人喜歡喝冷飲。其實，冷飲不僅起不到真正解渴的效果，對胃腸傷害也是比較大的。夏天還是喝一杯熱茶好。那么，喝什么茶呢？最好還是喝綠茶。因為，綠茶未經發酵，茶葉內含有較多的茶多酚、兒茶素和咖啡堿等營養成分，比其它任何一種茶葉的營養成分都要多。

　　綠茶味略苦性寒，不僅能降暑解渴，提神醒腦，更重要的是有治病防病的功效。綠茶可以抗衰老，所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。綠茶還能抗菌。研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明，茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、防癌、防衰老都有顯著效果。茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇，抑制血小板凝集，降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。

　　綠茶還可以瘦身減脂。綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，達到減肥功效。綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。現代人講究時尚，追求健康，熱愛生命，綠茶對某些癌癥有抑制作用，還能美白及防紫外線。專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。電腦一族喝茶還能防輻射。

　　綠茶沖泡簡便，隨便就可以得到一杯香茶的享受。無論是上班族，還是從事重體力勞動的，都可以多喝綠茶，對身體是絕對有好處的。唐代劉貞亮將飲茶的益處歸為“十德”：以茶嘗滋味、以茶養身體、以茶驅腥氣、以茶防病氣、以茶養生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。真可謂全面系統地總結了茶之精髓。

　　綠茶是夏天最好的飲料。中醫認為，從春天開始人的氣血由內臟向四肢調動。到了夏天，所有的氣血都調動到了體表，而內里是空虛的，別說什么大補的藥膏，就是多吃點羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，這不光是夏天多吃蔬菜瓜果帶有細菌病毒的關系，也有陽氣外升、內里最弱的原因，也就是中醫所說的“至虛之處必是致病之所”。綠茶中含有非常豐富的兒茶素，能殺菌消炎，提高人體免疫能力。

　　注意一點，綠茶沖得過濃，茶堿太多，刺激太強，很容易引起頭痛失眠。也不要空腹喝綠茶，不喝隔夜茶，少喝涼茶冰茶，這樣才有益身體健康。