2012-03-31 17:13:54
豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進(jìn)陶瓷罐內(nèi)發(fā)酵制成。豆豉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。
老年人日常可以適當(dāng)多進(jìn)食些豆豉，尤其是血栓患者。因?yàn)槿毡纠夏瓴⊙芯克膶?zhuān)家發(fā)現(xiàn)，常吃豆豉可預(yù)防腦血栓。豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預(yù)防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆有一定作用。
豆豉再好，老人也不能多吃，以每日不超50克為宜，以免攝入鹽分過(guò)多，從而增加患高血壓、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。（華商網(wǎng)）
南昌大學(xué)第二附屬醫(yī)院皮膚科專(zhuān)家表示，近日花粉過(guò)敏患者持續(xù)增多，相比上個(gè)月同期增10%，同時(shí)，專(zhuān)家提醒，3月至5月為花粉過(guò)敏高峰期，市民出游踏青應(yīng)采取相應(yīng)措施。...
一些由于飲食不節(jié)造成的食滯胃脘，雖然算不上什么大病，但六腑以通為順，滯久則傷正，最終會(huì)誘發(fā)許多疾病。 宋代養(yǎng)生學(xué)家劉詞在《混俗頤生錄》中寫(xiě)到：“飽即傷心，傷心即短氣、胸悶”。“飽&...
生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，如蘿卜能治療肺熱咳嗽痰稠等癥，荸薺對(duì)傷津痰熱咳嗽等癥有效，而梨有清痰止咳清心潤(rùn)肺解毒利尿等功效，銀耳可以治療陰虛肺燥干咳痰稠等癥，百合能緩解咳嗽失眠神經(jīng)衰弱等。...
據(jù)新華社消息 (記者 王海鷹）山東省煙臺(tái)市衛(wèi)生監(jiān)督所的專(zhuān)家近日提醒，看上去很衛(wèi)生的一次性紙杯實(shí)際上既不環(huán)保，也不健康。 專(zhuān)家指出，紙杯在生產(chǎn)中為達(dá)到隔水效果，會(huì)在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物...