“魷魚絲”、“巴西牛板筋”、“爆炸蹄筋”、“韓式早點……”這些休閑食品，相信有不少孩子都吃過，可這些外包裝華麗、品牌各異的所謂“魚”、“牛筋”等，其實是面粉加色素調制而成的。昨日，（湖南）省質監局和湘潭市質監局執法人員聯手出擊，在湘潭市雨湖區長城鄉端掉了兩個面食休閑食品黑作坊，查獲251箱9萬多袋“黑心”麻辣素食。
面粉加色素等造出“魷魚”
昨日下午4時，當執法人員趕到位于湘潭市雨湖區長城鄉的這個黑作坊時，幾個工人正圍在工作臺旁忙得熱火朝天，他們正將一些紅色的帶條狀面筋切割包裝。見到執法人員前來，幾個工人立即丟下手中的活計，慌忙起身走出廠房。
記者在這個面筋熟食黑窩點看到，東西擺放十分零亂，面筋熟食攤放在地上進行直接包裝加工，墻角堆放著大量面粉、辣椒粉、油，以及各種給面筋染色的原料如胭脂紅等。塑料桶里放著“提色、提香、提味”的紅色、白色粉末，據工人說，平時加工他們都是憑感覺隨意添加，存在極大的安全隱患。該廠房是租賃的當地民房，生產場地簡陋，沒有任何質量、衛生檢驗設備和防蠅防鼠設施。
制作間堆放著“巴西牛板筋”、“爆炸蹄筋”、“韓式早點”等十多種麻辣食品，經質監執法人員初步查證，該食品加工點沒有食品生產許可證，沒有工商營業執照，不具備生產、加工食品的條件。
見證據確鑿，老板交代：他在這里生產已有半年多，生產這些產品很簡單，就是在面筋中加入色素及辣椒，不同的產品加不同顏色的色素即可。
隨后，執法人員根據線索，在該黑窩點的隔壁又查獲一個麻辣熟食加工窩點。檢查發現，該作坊生產的麻辣食品品種繁多，從“魷魚絲”到“麻辣牛筋”、“麻辣雞絲”應有盡有。而這些食品也是用面粉裹上色素、香精油炸而成，車間里根本找不到半點魷魚等原料。
劣質麻辣熟食大多流向學校、農村
執法人員調查發現，這些劣質麻辣熟食生產窩點不僅生產環境差，產品質量低劣，且多數產品都在包裝上耍花招，為欺騙消費者及逃避執法部門檢查，其廠名廠址多使用虛假地址或盜用外地廠家名稱。
如執法人員發現一種產品名稱為“爆炸蹄筋”，標注廠名為“九江市某食品廠”，所謂的“韓式早點”標注沈陽市某食品廠，而生產許可證號也是牛頭不對馬嘴。據老板交代，獲得這些包裝袋很容易，一般從外地批發，5分錢一個，需要什么品牌，什么式樣的都有，他們再在每個包裝袋內加入一張自行印刷的合格證，便上市銷售。
據執法人員初步查證，這些出自黑作坊的麻辣熟食，大多以極低的價格銷往中小學校及農村。不少作坊老板透露，正是多數中小學生及農村居民對食品質量辨別能力差，導致學校及農村成為劣質麻辣熟食的大市場。
現場查獲9萬多袋劣質麻辣熟食
執法人員在兩家黑作坊內共查獲251箱(9萬多袋)麻辣熟食及75萬個小包裝袋，涉案總值達20余萬元。率隊前往現場執法的省質監局紀檢組長王踐表示，質監部門將加大對假冒劣質麻辣熟食等休閑食品的查處力度，同時提醒廣大消費者，選擇麻辣熟食時，一定要注意選購定型包裝光滑、清潔無泄漏，產品色澤光亮，且配方、衛生執行標準、保質期、生產日期、廠名廠址齊全的產品，謹防劣質產品損害身體健康。（中新網）