以后每年掰香椿芽兒，每次都是我上到那棵又細又高的香椿樹上，由于樹越往上越細，有時正鉤香椿芽兒，起了風，人隨樹兒一起在高空晃動，要是往下看，非嚇得我出一身冷汗，這時我抱緊樹枝，靜靜心，等風小了再鉤香椿芽兒。凡是手能夠到的芽兒用手掰，夠不到的地方用長鉤。因為樹冠沒有從前的那棵大，最多能掰三十斤香椿，也沒有賣的必要，媽媽常常把香椿和雞蛋炒在一起，拌在涼面里，特香特香，香椿半涼面是家鄉一道特有的面食，無論哪個游子只要思家了，郵寄點家鄉的干香椿，就可以了卻一樁心思。媽媽常常把新鮮的香椿芽兒洗凈、切碎、晾干，吃的時候再適當加點碘鹽，再用油潑了，在缺少香椿的季節尤其是夏天拿出來吃，特有味兒。在那個艱苦的年月，媽媽用一雙巧手，用香椿打造著有滋味的生活，直到今天我毅然清醒地記得。以后每次香椿芽兒長出來的時候，不等我回家，媽媽偷偷地架起長木梯，出奇不意地上到樹梢鉤完香椿芽兒，再讓別人給我捎到學校，讓我嘗嘗鮮。每當我回家看到光禿的樹枝，我不敢想象媽媽年過半百的人怎樣上到樹上的，怎樣在空中隨樹枝一起搖曳的，每當這時，我為媽媽捏了把汗，我埋怨媽媽說：“媽媽，從今以后你別上香椿樹了，很危險。”可是媽媽總是蠻不在乎地說：“不掰這些香椿多可惜。”我知道在媽媽的心里，香椿如同寶貝。為了徹底打消媽媽上樹的念頭，十年前在我家蓋房子前，爸爸對我說：“宏，挖掉門前的這棵香椿樹，香椿樹紅色的木質，幽香的味兒，是做門窗的好材料。”于是我和弟弟狠心地挖掉了這棵唯一的香椿樹。為了彌補缺憾，我從街上買回了兩棵小香椿樹苗，栽在我新居的門前，當別人家吃香椿的時候，我家又能吃到新鮮的香椿芽兒了。
回想到從前家鄉的香椿芽兒，聞到陣陣清香，猛然間我又回到了眼前。今天我們臨潼區教師論壇教師風采展示團一行穿梭在香椿飄香的故鄉的土地上，我的心情格外愉悅。離開母校時，王校長派人提前給來客每人買了幾斤家鄉的香椿芽兒，當我從王校長手中接過沉甸甸的香椿時，我輕輕地捧起家鄉的香椿芽兒，凝視著凝視著，吻了吻，一股醉人的濃香沁入我這個故鄉人的心田，我意識到故鄉的香椿芽兒何止是香椿，簡直就是故鄉人的一顆淳樸的心，這顆心一直擴張著我的肺，擴張著每位來客的肺，這些香椿芽兒帶著故鄉人的情意，飄遍渭河南北，我深深感悟到鄉土的厚重，鄉土的馨香。